チャレンジ

グローバル展開

世界遺産に認定された“和食”を
「正しい食材×正しい技術」で
グローバルフードへと導く。

和食文化が海を渡る。

「もっと贅沢な食材で、自由に料理をしてみたい」そんな板前たちの夢を叶えるステージは海外にありました。いま、アジア各国では「本物の日本食」に関心を持つ人が増えています。現地の食材を使った“和食風”の料理が広まっている各国へ、日本の板前が作る本物の料理を、私たちがお届けします。

海外事業部が手掛けた最初のプロジェクトは、タイ・バンコクの「北大路」。今では、各国のロイヤルファミリーや各界のセレブが訪れる高級レストランとして知られています。

将来は、海外で活躍した板前たちが日本へ戻り、インバウンドのお客様をおもてなしする日も来ることでしょう。

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本物の日本料理店がバンコクにて遂にオープン

日本料理店をいざバンコクへ波乱万丈の海外進出

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