
美味しくて安全な料理は食材から……当然の話です。しかし、生産者がどんなにいい食材を作ったり獲ったりしても、大消費地である東京で販売することには大きなリスクが伴います。コネクションはないし、ルートもない。でも、私たち大東企業がプロデュースすればどうでしょうか。生産者は安定的に食材を販売することができ、私たちはおいしい食材を安く仕入れできます。必要なら食材のブランド化を図ることも可能です。一方、お客様にとっても安全で美味しい料理が手頃な値段で味わえるというメリットがある……これが私たちの進める、だれもがウィナーになれる3WIN(スリーウィン)ビジネスなのです。
「生産者の収入向上」「都内での高品質な飲食店」を実現させるためのビジネスモデル確立を目指しています。生産者の方々は、どんなにいいものを作っても、店舗の「店づくり」「運営」「宣伝」の経験は少なく、困ることが多いと思います。その分野を大東企業がコンサルテーションして、全面的にサポートします。
大東企業は、都内の不動産事業も行っているため、物件確保など不動産情報にも強いという利点があります。
各種スタッフの派遣、人材育成、業務オペレーションなど、長年培った飲食ノウハウでサポートします。
DM、店頭宣伝、インターネット宣伝などに力を入れているため、宣伝ノウハウ、業者選定などにも自信があります。
こういったサポートで生産者が店舗運営できれば、生産者の収益、モチベーション、将来性の向上に貢献できるはずです。6次化産業実現に向け、より良い関係性を築くためにも、大東企業では全国の生産者の方々と直接お会いし、サポート活動を続けています。
TEL:03-3257-0211
Mail:keiribu@daitohkigyo.com
[生産者コメント]
北海道羅臼直送のおいしい海鮮をぜひ堪能してください。
羅臼の豊かで厳しい自然の中で、おいしい海産物が育っています。かにの身は締まり、甘さにも定評があり、ヨネスケさんが登場するテレビCMも話題になって、全国のお客様に喜ばれています。北大路さんには、本格和食に合う毛ガニを厳選し、鮮度を保ってお届けしていますので、舌の肥えたお客様にも、必ず満足していただける自信があります。ぜひ一度ご賞味ください。