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外食産業の業界紙『外食日報』にて、9月2日にオープンした当社新店舗「TOMO BANYA」が紹介されました。
今後もお客様に魅力をお伝えできるよう、取り組んでまいります。
1927年創業。銀座を中心に「個室会席 北大路」「個室和食 東山」など国内27店舗、海外1店舗を展開し、さらなる海外出店を計画中。“日本の食文化を伝える料理人の技を通して、地域の人々と社会を楽しく”を企業ミッションに掲げ、地域のお客様に「美味しさ」と「楽しさ」を届けるとともに、日本の食文化の魅力を世界へと発信しています。
2022年秋には職歴・年齢関係なく自社店舗で働きながら学べる「板前オープンスクール」を開講。海外でも活躍できるグローバル人材の育成を目指しています。料理人のクラフトマンシップを大切に、日本の食文化の魅力を高め、さらに次世代へと繋げてまいります。
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