プロフェッショナルとして、
期待を超える美味しさと感動を
お客様に提供する

INSPIRE CHEF’S CHALLENGE

実直に、丁寧に、手間と時間を惜しまず、卓越した職人技（クラフトマンシップ）でここにしかない独自の味を作り出す。

「食」に対する飽くなき探究心を持ち、伝統を大切にしながらも、次の時代へ優れた日本の食文化の価値を高めるプロフェッショナルな料理人たち。

大東企業グループは、個室会席、居酒屋、焼肉、海外の会席料理店など、料理人が夢を抱いてチャレンジできる多彩な業態を多数展開。高い志と情熱を持った仲間たちが集まり、互いに切磋琢磨しながら進化し続けています。

ITAMAE’s FLAG SHIP

あらゆる創意工夫を凝らして料理に向き合う
料理人のインスピレーションとなるような
さまざまな業態、チャンネル、コンテンツを展開し、
働きやすい環境を整えております。