香港の旅番組でご紹介していただきました

今年1月にオープンしました「GINZA SUSHI BANYA KAI」。オープンを控えた1月始め、香港のテレビ番組（翡翠台/TVB JADE）ロケがおこなわれ、香港では日本通で知られている人気タレント「エリカ・チャン（Erica Chan）/ 陳嘉慧さん」と「ジャービス・チョウ（Jarvis Chow）/ 周奕瑋さん」がご来店され、「Omakase（おまかせコース）」を召し上がっていただきました。

そして今月、やっと当番組が香港で放映され、日本国内からはYouTubeでも視聴できるようになりました。番組内では板長の大川が握りを担当しています。ぜひご覧ください！

【 請1日假去旅行 】500蚊就食到銀座Omakase？！
（【1日休みを取って旅行に行く】銀座おまかせを食べるのに500元?!）

感謝您的訪問！当你再次來到東京時，請嚟食壽司。所有嘅廚師都在等你。

「GINZA SUSHI BANYA KAI」のご予約は、下記公式サイトから承っております。
如果你想喺銀座食Omakae壽司，“GINZA SUSHI BANYA KAI”
↓ 如需喺我哋嘅舖頭進行預訂，請訪問官方網站 ↓

なおロケ当日は、TBS・Nスタの若手寿司職人を密着取材も入っており、当日のロケ風景も撮影していただき、番組内でもご紹介いただきました。

目指せ一流の寿司職人！「いつかお母さんに握りたい」福島から上京した20歳の新人女性が“悪戦苦闘”3か月の“超短期間の修業”に密着｜TBS NEWS DIG

※0:50から香港ロケインタビューがご覧いただけます

未経験から一人前の寿司職人へ

GINZA SUSHI BANYA KAIでは、若手寿司職人を育てる「板前オープンスクール」寿司職人コースを開講しています。平日の昼間は先輩の寿司職人が講師となり、寿司職人としての技術などを学び、夜は先輩の寿司職人と一緒にカウンターに立ち、実際にお客様との接客を学んでもらい、技術習得に個人差はありますが、スクール開始から約1年後には一人でカウンターに立つことを目指して、現在は未経験からスタートした若手寿司職人が日々修行しています。

板前オープンスクールは、寿司職人コースのほかに和食コースもご用意してます。ご興味のある方、ぜひお気軽にお問合せください。

大東企業では2023年4月から「板前バンコク3か月チャレンジ」という海外研修も本格的にスタートいたします。当チャレンジ企画は、入社前提となりますが、社外からの応募も募っています。海内店舗は現在タイ・バンコクのみですが、今後は他の国への出店を積極的に検討しています。板前バンコク三カ月チャレンジについてお話を聞いてみたい方、お気軽にぜひお問合せください。

※「板前オープンスクール」「板前バンコク三カ月チャレンジ」に参加するには入社が必須となります。

「GINZA SUSHI BANYA KAI」のご予約は、下記公式サイトから承っております。
如果你想喺銀座食Omakae壽司，“GINZA SUSHI BANYA KAI”
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